Patio de la Judería
Informations
À propos du Spectacle
Nommé l’un des 3 meilleurs restaurants offrant un spectacle en Andalousie par le magazine «Expansion».
Patio de la Judería est situé dans l'ancien manoir du XVIIIe siècle, méticuleusement restauré et transformé en temple du flamenco et de la gastronomie cordouane. Dans un environnement unique et fascinant, les trois sites du patrimoine de l'humanité se rejoignent: le quartier juif, la tradition des patios et l'art incomparable du flamenco.
Le tablao et le restaurant, tous deux créés dans le respect de ses racines à Cordoue, offrent au client un cadre incomparable pour déguster la gastronomie locale la plus soignée, non seulement d'aujourd'hui, mais voyageant à travers les différentes cultures à travers les mêmes recettes qui sont utilisées à Cordoue depuis l'époque andalouse. De plus, 70% des ingrédients, sélectionnés par l'équipe de cuisine, sont nés et élevés dans la même province.
Le flamenco fait partie intégrante de l'histoire de Cordoue et Patio de la Judería est un espace parfait pour profiter du spectacle où les mélodies de la guitare, le timbre du cante et la force de la danse deviennent de véritables protagonistes. Outre le dîner flamenco, le tablao propose une sélection de vins des caves les plus spéciales de la région, également connues à l'échelle internationale. Venez profiter du mariage de l'art flamenco et de la gastronomie, deux fiertés de la terre de Cordoue.
Informations supplémentaires
Menu Dégustation - Histoire de Cordoue
Assortiment de tapas:
- Trompe l'oeil Ferrero Rocher - Bonbon with foie gras and crunchy nuts, covered in gold
Nous commençons notre voyage gastronomique en nous souvenant du Ve siècle, ce sont les Wisigoths qui ont introduit les pâtés à Cordoue. - Longe de sardine fumée à Pan Karasatu
Avec ce plat, nous nous souvenons du goût des premiers poissons de la mer arrivés dans notre ville, fumés ou salés. - Salmorejo traditionnel avec jambon
Le plat vedette de Cordoue d'origine mozarabe dont le dernier ingrédient à inclure était la tomate, un produit apporté par Christophe Colomb d'Amérique. - Aubergine au miel de canne
Recette sépharade. Les Juifs de Cordoue ont laissé une large empreinte sur notre cuisine actuelle. - Queue de bœuf traditionnelle
Avec les premières corridas du XVe siècle, ce plat apparaît comme une référence gastronomique de Cordoue.
Dessert:
- Gâteau traditionnel de Cordoue
Pâte feuilletée et cidre doux. - Verre de vin doux local P.X. Médaille d'or Marques de la Vega
Vin de notre domaine viticole familial.
Boissons:
- 1 boisson par personne: Vin rouge, vin blanc, bière, rafraîchissements, eau
Des avis
Observations
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